どこか懐かしい、確かな美味しさの特別な“グテ-おやつ-”
焼きたての香りが漂う店内には、こだわりの“おやつ”がずらり。
次々と焼き上がるフィナンシェやマドレーヌ、パティシエこだわりのスイーツパン、
そしてボリュームたっぷりの惣菜パン。
[Goûter] -グテ-は、特別な“おやつ”を選ぶワクワク！を味わえるお店です。
単なるパン屋でもお菓子屋でもない、
パティシエとしての技術と遊び心を兼ね備えたセバスチャン・ブイエが作り上げる、夢のような“グテ-おやつ-”の世界。
パティシエならではのひと手間加えたパンから、どこか懐かしい焼き菓子まで、
毎日食べたいフランスの“おやつ”をご用意いたします。
SÉBASTIEN BOUILLET [Goûter] 伊勢丹新宿店がオープン！
伊勢丹新宿店では[Goûter]の"特別なおやつ"を選ぶワクワク感を提案しています。
学芸大学でも人気の焼き菓子やヴィエノワズリーから、
伊勢丹新宿店だけのこだわりと個性が光る見た目も味わいも楽しめるプレミアムなアイテムを取り揃えます。
単なるパンやお菓子の枠を超えた、毎日通いたくなる"グテ(おやつ)"の世界を伊勢丹新宿店でご体験ください。
伊勢丹新宿店限定アイテム
Franc Gourmand - フラン グルマン
ほんのり塩味の効いたブリゼ生地にアパレイユを流し込んで焼き上げました。生地はさっくりと軽く、フィリングはモッチリとした食感がお楽しみいただけます。
￥756 (税込)
Croissant Mignon - Caramel - クロワッサン ミニョン キャラメル
サクッと愛らしいミニクロワッサンの中に、とろけるキャラメルクリームをぎゅっと閉じ込めました。まろやかな甘みを引き立てるのは、伝統あるゲランドの塩。ひとくちで広がる絶妙な“甘じょっぱさ”は、自分へのご褒美にもぴったりです。
￥292 (税込)
Nounours Ｂ - ヌヌース Ｂ
愛らしいクマのフォルムにこだわりを詰め込んだプレミアムなフィナンシェ。芳醇に香るフランス産発酵バターと、贅沢に使用した朝挽きのシチリア産アーモンド。そのほんのりと効いたビターな余韻が、全体の味わいを気品高く引き締めます。甘みと苦みの絶妙なコントラストが、奥深い贅沢を日常にお届けします。
￥486 (税込)
Le Cookie［Goûter］- ル クッキー グテ
セバスチャンがお気に入りの素材をクッキーに落とし込みました。しっとりとした濃厚なクッキー生地に、シナモンがほんのり香ります。中にはチョコレート、アーモンド、くるみ、バナナチップがゴロっと入っており、噛むたびに贅沢な美味しさと楽しさが広がります。
￥540 (税込)
［Goûter] 学芸大学店
CITRON FAIR
毎日食べたいフランスの“おやつ”をテーマにした「Goûter（グテ）学芸大学店」では、5月22日(金)より、“シトロンフェア”を開催いたします。レモンフェアに合わせ、初夏の季節にふさわしい、爽やかなレモンの香りとやさしい甘さを感じる3種の新作が登場。
5/22 START
スイスシトロン
￥454(税込)
フランス産シトロンコンフィチュールとシトロンパティシエールを包み、パリっと食感に焼き上げました
5/22 START
レモンパン
￥346(税込)
パンオレの生地をクッキー生地で包み、中にはシトロンコンフィチュールが入ったサクふわっと爽やかなレモンパンが登場です
5/22 START
クロワッサンラスク シトロンミエル
￥324(税込)
はちみつバターを塗った生地にはちみつとシトロンゼストで仕上げたさっくさくのクロワッサンラスク
ITEM
一部商品をご案内しております。
spécialité
クロワッサンベリー
￥486(税込)
フランボワーズコンフィチュールがたっぷり入ったサクサクのクロワッサン
焼き菓子
Demi-sec
フィナンシェ
￥270(税込)
しっとりとした口当たり。ショコラ生地やヘーゼルナッツ風味のフィナンシェ
クレームフラン
￥573(税込)
ほんのり甘いタルト生地にカスタードを流し込み焼き上げたフラン
タルト プラリーヌ
￥346(税込)
リヨン銘菓 プラリネルージュをふんだんに使用したタルト
ヌヌース
￥389(税込)
クマ型のフィナンシェ生地に、イチゴのフリーズドライ、ピスタチオをトッピング。
スイーツ系
viennoiserie
クロワッサン
￥389(税込)
カルピス発酵バターを使用してサクッと焼き上げたクロワッサン
パン オ ショコラ
￥454(税込)
ヴァローナのバトンショコラをクロワッサン生地で包み込みました。
スイス
￥443(税込)
カスタードとベルギー産チョコレートを包み パリッと焼き上げました
クロッフラン
￥464(税込)
クロワッサン生地にカスタードを流し込み焼き上げた、グテオリジナルのフラン
総菜系
salé
クロワッサンサンド ジャポンフロマージュ
￥638(税込)
ペッパーシンケンとマリボーチーズをクロワッサンでサンド。
さわやかなパッションフルーツソースがアクセント！
焼カレーパン キーマ
￥378(税込)
中はふんわり、外はサクッと焼き上げたパンでキーマカレーを包み込みました
スイス ベーコンチーズ
￥454(税込)
モルネーソースと3種のチーズ(ゴーダ・パルメザン・レッドチェダー)、ベーコンを包み、パリッと焼き上げました。
キッシュ
￥519(税込)
スモークサーモンとほうれん草のキッシュ。隠し味にあめ色たまねぎを使用