プラリネ ローズ

ローズ風味のマドレーヌにプラリネローズのクリームと砕いたプラリネローズ

ショコラ

ガナッシュを入れて焼き上げたミルクチョコ入りのマドレーヌ

フリュイ

フィナンシェにアプリコットピューレとドライフルーツ、ナッツ

ピスターシュ　

ピスタチオ風味のマドレーヌにピスタチオとラズベリーをトッピング

スイートポテト

さつまいものマドレーヌにスイートポテトと黒ごまをトッピング

ガトー トゥールーズ

トゥールーズの伝統菓子
オレンジのコンフィチュールとダッコワーズ生地

フレーズ

ドライイチゴ入りマドレーヌにイチゴのパートドフリュイ

ポム

紅茶のマドレーヌにアールグレイで煮たドライリンゴをトッピング

フリュイルージュ

アーモンドクリームに５種類の果実のコンフィチュール